Vor der Fabrik, vor dem Gesundheitsversprechen, vor dem Etikett war da einfach Nahrung. Die ältesten, schlichtesten Dinge wurden ganz und vollständig gegeben. Das ist die andere Seite zu „Was die Industrie herausnimmt“: nicht das Verlorene, sondern das, was immer schon da war.
Das Einfache war immer genug
Ein Ei, ein Brot, ein Löffel Honig, etwas Butter, ein Schluck Wasser, eine Handvoll Linsen, eine reife Frucht, ein paar grüne Kräuter. Diese Dinge haben die Menschheit über Jahrtausende getragen, ohne Fabrik und ohne Werbung. Das Clevere an der Schöpfung ist nicht die Kompliziertheit. Es ist, dass die einfachste Versorgung schon vollständig war. Jedes dieser Lebensmittel ist ein kleines, in sich rundes Geschenk, das nichts braucht, was ein Labor hinzufügen könnte.
Die einfachen Gaben
- Das Ei. Ein komplettes Baupaket, ein Überschuss, der kein Leben kostet.
- Brot und Sauerteig. Vier Zutaten und Zeit, gegen ein Fabrikprodukt in Brotform.
- Honig. Vorsehung von winzigen Geschöpfen, die nie verdirbt.
- Butter und echtes Fett. Sahne und Bewegung, wo eine Fabrikerfindung als gesund verkauft wurde.
- Wasser. Das Getränk, für das du gebaut bist, und das Bild für das lebendige Wasser.
- Hülsenfrüchte. Der bescheidene Protein-Riese, der sogar den Boden düngt.
- Frucht. Die einzige Nahrung, die gegessen werden will.
- Gemüse und Kräuter. Das grüne Kraut aus dem allerersten Satz über die Nahrung.
Zwei Seiten derselben Wahrheit
Dieser Strang gehört mit seinem Gegenstück zusammen. Auf der einen Seite steht, was die Industrie herausnimmt, das Beste, das still entfernt und als Fortschritt verkauft wird. Auf dieser Seite steht, was von Anfang an gegeben war, ganz und genug. Es ist dieselbe Wahrheit von zwei Seiten, und in beiden Fällen gilt: Es ist alles beweisbar, es schaut nur keiner hin. Genau das ist die Einladung, hinzusehen.
Weisheit, kein Gesetz
Keine Verbotsliste und kein neues Reinheitsgesetz (Römer 14; 1. Timotheus 4,4). Es ist eine Einladung, näher an dem zu essen, wie es gegeben wurde: ganz, frisch, einfach. Nicht aus Angst, sondern weil im Einfachen die Fülle steckt, die man nicht nachbauen muss. Iss, wie du gebaut bist, und iss, wie es gewachsen ist.